减肥能吃馒头吗_减肥食谱一周瘦10斤科学减肥

专家建议减肥期间不适合吃馒头。馒头和米饭的主要原料都是小麦和大米，而且，小麦和大米都含有植酸，植酸比较有利于人体的消化和吸收，而且，大米在烹制的过程中，植酸不容易被破坏，所以，在吃大米的时候，更有利于人体对锌的吸收。但是馒头的制作过程会经过发酵，从而会损失一部分植酸。所以相对来说，米饭比馒头更容易消化和吸收。我们在减肥的时候，所注重的是食物中所含的能量，所以从能量角度上来讲，米饭的能量要比馒头的能量稍微低一些，有研究表明，同等质量的米饭和馒头，馒头中的能量是米饭中能量的2倍之多，所以在能量上，米饭比馒头要低很多。