哪些蔬菜含维生素c最多

富含维生素c的蔬菜很多，如胡萝卜、西红柿、南瓜、青椒、卷心菜、苦瓜、黄瓜、花椰菜等。维生素c是一种水溶性维生素，在体内存在时间短，容易随汗水和尿液排出体外，有益于人体预防坏血病的发生。维生素c的流失也与一个人的日常生活、休息和饮食习惯密切相关。平时饮食应尽量多样化，不要挑食，少喝碳酸饮料。