维生素b又称维他命b,大致可分为以下几类:维生素b1、b2、b3、泛酸、生物素等维生素。维生素b1主要存在于谷类、水果、瘦肉、动物肝脏、花生等食品中。维生素b2,又称核黄素,主要来自牛奶、蔬菜、鱼、虾和橘子类水果。维生素b3是人体最重要的维生素之一。主要来源于小麦制品、绿豆、芝麻、鸡肉等食品。泛酸又称维生素b5,其食物来源主要有酵母、瘦肉、卷心菜、谷物等。