虽然说茄子具有减肥的效果,但是如果使用的方法不当,反而容易造成身体的肥胖,比如说炒的时候放入大量的食用油,这样就容易造成脂肪的堆积,因此吃茄子减肥,最好是选择将茄子清蒸之后直接使用大蒜凉拌,这种脂肪含量比较低,味道也会比较好,吃了之后有利于减肥。