黄瓜含有丰富的微量元素和膳食纤维,水分含量低,脂肪含量低,糖分低,口感好,是一种很好的减肥食品。黄瓜中的纤维素能促进肠内变质食物的排泄,改善人体代谢,降低体内胆固醇和**三酯,达到减肥的目的。黄瓜单独减肥效果并不理想。它需要与饮食控制、增加锻炼和改变行为习惯等综合疗法合作,以达到减肥的目的。