可以吃双菇苦瓜丝,需要准备150克苦瓜,一百克香菇,一百克金针菇,适量的香油,糖,酱油,生姜,大家把苦瓜切成细丝,生姜切成丝。香菇泡软以后也切成丝,金针菇切去尾端洗干净,然后把姜丝爆香加苦瓜丝,香菇丝和盐一起炒到苦瓜丝变软,把金针菇再放上去继续炒,加入一些调味料炒均匀就可以吃了,香菇和金针菇可以达到降低胆固醇的作用,苦瓜又含有非常丰富的纤维素,可以促进减肥。