晚上不吃米饭只吃菜对身体也不会有太大的伤害,可以起到减肥的效果。晚上的时候尽量不要吃主食,会导致身体肥胖,因为大米饭是属于一种比较常见的高热量的食物。适当的吃菜的方法来代替主食可以起到减肥的作用,也可以补充身体上所需要的维生素c或者是微量元素,在生活中还要坚持锻炼。