鸡蛋蘸醋吃通常情况下是不会中毒的。鸡蛋,还有丰富的维生素和矿物质元素,而醋也可以有效的起到杀菌消毒的作用,生鸡蛋和醋一起食用,可能会对美化和软化血管的有一定的作用的,而且还可以促进血液的循环,通常情况人体的胃功能是有限的运转的,吃的时候要注意适量。以免对胃黏膜的损伤而引起不适。