偶尔一次吃两个皮蛋一般不会引起中毒。皮蛋中的铅和重金属比较多,如果长时间食用可能会导致免疫功能下降,甚至也会引起铅中毒的情况,如果本身体质属于脾胃虚寒的情况,最好药不吃或者少吃,以免会导致体质变得严重。如果吃皮蛋之后引起腹胀或者腹泻,需要尽快去医院做治疗。