香菇炒鸡蛋会不会中毒

香菇炒鸡蛋可能会出现中毒，如果在生活中香菇没有炒熟，会使患者出现恶心、呕吐和腹泻等胃肠道中毒症状。香菇炒鸡蛋是一种营养比较丰富的食物，有比较高的营养价值，需要把香菇用沸水煮后再进行翻炒可以预防胃肠感染，避免出现香菇中毒的症状，在生活中一定要注意饮食。