坚果类的油脂含量很高,所以热量确实不低,通常都有六百多大卡/100克。但是,也不用被热量吓到,对于减肥来说,没有绝对不能吃的食物,一切都是量的问题。坚果富含膳食纤维。膳食纤维是一种多糖,它不易被胃肠道吸收,饱腹感强。油炸花生、炸杏仁等味道虽好,但是脂肪更多,热量更高,而且b族维生素被破坏了。为了吃的健康放心,大家还是绕道烤制、炒制、煮、卤等方法加工的坚果为好。