一般是不会上火的。皮蛋瘦肉粥通常可以起到润肺的作用,也可以起到辅助降压的功效,同时还可以起到止泻的作用。如果出现了牙疼或者咽喉肿痛的症状,可以适当的喝些皮蛋瘦肉粥,通常可以起到缓解的作用。另外如果是患有高血压的人,尽量不要过多的使用皮蛋瘦肉粥,否则会加重肾脏的负担,从而使血压升高。