牛奶的营养价值和功效

牛奶营养价值很丰富，除蛋白质、钙离子外，还有丰富的乳糖、维他命、磷脂、铜离子、铁离子等矿物质。适度饮用一些牛奶能有效地增加体内钙离子含量，可增强骨骼强度，可预防儿童佝偻病，可改善骨质疏松现象，可降低胆固醇含量，可保护胃粘膜，防止胃酸对胃粘膜的刺激。但要注意，牛奶摄入量过多易引起过敏现象，因此有过敏症状者慎用。