蒸熟的苹果还有营养么

苹果蒸熟后还有营养。苹果中所含的抗氧化成分在蒸熟后能增强功能，能够起到促进人体细胞的生长的作用。苹果中含有的果胶和高纤维经蒸煮后可以软化，容易被人体吸收利用，以可减轻人体胃肠功能负担。但是要注意苹果蒸得时间不要太长，容易导致维生素组的破坏，影响营养素的吸收。