绿壳鸡蛋含有丰富的维生素c、蛋白质、多种微量元素的营养价值,比普通的鸡蛋营养要高达5倍左右。尤其是小儿吃的,可以增强自身的抵抗力和免疫力,绿壳鸡蛋也特别适合孕妇吃,能改善睡眠质量,增加营养吸收,引胎儿健康成长,但是不能吃的太多,可能会出现影响食欲和消化不良的情况,会出现腹泻、恶心的症状。