香菇中有很好的营养成分,对中老年人以及儿童都是不错的选择。其中富含的维生素对人体皮肤有好处,经常吃有养颜的功效,并且还能有效减少雀斑以及老年斑的形成。儿童经常吃香菇,能促进生长发育和维持生理功能,同时对牙齿骨骼的发育也有一定好处,在煮汤时适当放些香菇,煮出来的味道更加鲜美。