干香菇的副作用一次吃太多会造成面部或者肢体出现水肿的情况,肚子也会出现明显的疼痛,还会出现头晕眼花或者腹胃胀痛的现象。日常适当的吃干香菇,含有较丰富的氨基酸,有助于身体的免疫力提高,通常是炖汤或者搭配猪肉一起炒进行食用,食用之前一定要清洗干净。