土豆的营养成分有维生素b1、b2、b6、钾、蛋白质更营养成分，含有的优质纤维素较高。适量土豆可以有效等改善脾胃虚弱、消化不良、腹痛、便秘的情况。土豆还有很好的抗菌效果，可以预防胃溃疡，不会造成抗药性，是胃病和心脏病患者的优质良药，还具有抗衰老的作用。
