节食很久吃一顿就胖了2斤可能是因为在吃完东西之后,并没有大小便引起的肥胖。如果在平时经常节食,可能会导致营养不足,甚至也会引起贫血或者身体乏力的症状,长时间不改善就会提高患上胃部疾病的几率,少数人群也会表现出有胃下垂的症状。所以在生活中最好要吃七分饱以及运动,不会加重肠胃的负担,并且还可以燃烧脂肪。