可以减肥,但是如果只吃韭菜属于不科学的减肥方法,减肥不能单单只摄入一种食物,在减肥期间一定要注意营养均衡,没有人体需要的营养很全面,比如微量元素、蛋白质、碳水化合物、适量的脂肪,单吃韭菜无法补充。想要健康的减肥,应当多吃富含营养的蔬菜,还要参加时间的运动,多喝水,韭菜虽然有减肥的效果,但是不能多吃。