每天吃蔬菜能够减肥,因为蔬菜中的维生素比较丰富,而且能够帮助肠胃消化,促进身体内的毒素和垃圾快速排出体外。但是如果减肥只吃蔬菜有可能会导致身体营养不良,严重的还可能会出现头痛头晕的现象,所以减肥期间可以吃一些瘦肉和豆制品来补充营养。