小白菜营养价值通常是比较高的。小白菜当中含有大量的维生素c,能够起到抗氧化的效果,而且还能补充身体所需的微量元素以及矿物质成分,能够提高自身免疫力和抵抗力。小白菜还具有美化皮肤和美容淡斑的效果,也能促进牙齿和骨骼发育,对于生长发育期间的儿童是非常好的,通常可以通过煎炒和煮汤喝。