吃泥鳅的好处可以降低身体内脂肪和胆固醇成分,泥鳅是一种高蛋白低脂肪食物,里面也有很多不饱和脂酸,对于有心血管病人可以适当吃一些,可以起到抗血管衰老作用。吃泥鳅的坏处就是泥鳅里边维生素d以及钙和铁元素成分比较多,如果每天使用就会给肝脏造成负担,所以要适量使用,避免对身体造成不良反应。