新鲜银耳煮了还有毒吗

新鲜的银耳煮了多数是有毒的。通常银耳里有一种光感物质，多数在吃完以后再去晒太阳，有可能会出现皮肤红疹以及长水疱的症状，所以会经常听说银耳有毒。一般在超市买的银耳都是通过暴晒处理过的，并且内部的光感物质已经被分解掉了，在食用时放入清水中泡发，用来煮水通常是安全的。