一般如果要通过饮食控制来阻止脂肪吸收,除了需要评估热量的摄取之外,可以考虑适量摄取以下食物:菌类,菌类中有一种菌类壳糖的物质,能防止脂质吸收,还能促进脂质的排出。辣椒,辣椒中的辣椒碱,有促进新陈代谢,抑制脂质吸收的作用。鱼类,含有丰富的蛋白质,有效抑制脂质的吸收。含膳食纤维素高的食物,增加胃的饱腹感,同时抑制脂肪的吸收,如胡萝卜、菠菜、芹菜、洋葱、黄瓜等。