胡萝卜对减肥有帮助。胡萝卜当中含有大量的维生素及钙质,对美容与健康非常的有利。胡萝卜当中的红萝卜素,及维生素b1、b2、c、d、e、k、叶酸、钙质及食物纤维等含量都是非常丰富的,几乎可以堪比维他命药丸了,如果每天可喝一杯胡萝卜汁,可以有效提高新陈代谢自然地降低体重。但是胡萝卜吃多了,容易使皮肤发黄。