只吃菜不吃饭是会瘦的,刚开始的时候效果会明显点。但是减肥是长期的,长期只吃菜不吃饭对人的胃不好,身体不能摄取一定的能量最终会垮掉。可以一日三餐正常吃,注意合理搭配营养,多吃蔬菜水果,饭前先喝汤增加饱腹感。