世界卫生组织出版的《热量和蛋白质摄取量》一书中提到,健康成年女性每天需要摄取1800~1900卡路里热量,男性则需要1980~2340卡路里的热量。其中,蛋白质摄取量应该为人体每日所需热量的10%~15%,碳水化合物摄取量应不少于人体每日所需热量的55%,而脂肪摄取量应不超每日所需热量的30%。