早餐吃蛋的人,会产生较多的饱足感,并且使午餐的热量摄取减少29%;蛋早餐比起早餐吃喜瑞尔谷片或是面包的饱足感多50%,蛋比面包、馒头、谷物片等更耐饿。其中的蛋白质和脂肪能为你持续平稳提供能量,让你肚子饱的时间更长。鸡蛋帮助减肥。研究证明,早餐吃鸡蛋的人,比吃饼的人更容易减轻体重。