芒果不仅含有丰富的维生素c,维生素a和纤维,还含有高浓度的多酚物质,它们具有抗炎特性。德克萨斯农机大学的研究人员最近的一项研究测试了这些多酚的潜在益处,在测试的42天中,每天给肥胖组和瘦人组各400克新鲜冷冻芒果果肉。研究发现,瘦人组的血压下降(肥胖组没有),肥胖组的受试者血红蛋白a1c水平升高,而血红蛋白a1c能降低糖尿病风险。