“吃苦瓜能减肥”的说法早在几年前就开始风靡,而对于为什么苦瓜能减肥,大多数网站都给出了“苦瓜热量低,容易有饱腹感,且苦瓜中含有苦瓜素,能够阻止脂肪吸收”的理由。苦瓜素又称苦瓜苷,是苦瓜果实的乙醇提取物中获得的结晶物质,目前临床研究证实该物质对控制糖尿病患者血糖具有一定作用,但没有任何研究表示它与减肥有关系。所以苦瓜减肥目前并没有科学依据。