晚上吃西红柿煮金针菇是可以帮助大家进行减肥的。因为西红柿和金针菇中都含有丰富的维生素,同时这两种食物煮到一起食用,可以帮助我们消耗体内大量的热量,从而达到减肥的目的,同时在减肥的过程中,千万不要采用不吃饭的方法,这种方法是不能起到减肥作用的。