减肥期间是可以吃西红柿炒鸡蛋的,但是在炒鸡蛋的时候不能放太多的油。如果想要减肥,一定要控制脂肪类的摄入,而且最好少吃淀粉类的食品,西红柿炒鸡蛋口感丰富,并且营养也十分丰富,在使用之后不会增加脂肪的摄入。西红柿中富含丰富的水分以及维生素等多种营养成分,经常的使用,不仅不会增肥,还可以美白皮肤。