日本8小时减肥法的减肥原理其实是将饮食时间限制在8小时,其馀16小时保持空腹,对于提高代谢有很大的帮助。在空腹的16小时中,胃部会将残留的食物消化,将能量转成代谢,减少脂肪积聚。营养师表示,体重难以减轻的其中一个原因,就是一天内进食的热量有超过35%发生在晚上6点之后。所以应避免将饮食热量集中在夜晚。