经常吃金针菇能有效降低血脂和血糖,因此金针菇也被称为减肥蘑菇。金针菇是国外最受欢迎的营养菜肴,烹调汤是保存其营养和减肥成分的最佳方法。但是,尽量不要在汤中添加脂肪肉,也不要添加芝麻油和芝麻油之类的油。素食者金针菇汤热量低。你可以在吃之前选择喝它,这样你就可以增加饱腹感而不增加太多的卡路里。