你好,生吃胡萝卜可以减肥。但不要过量食用,大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化,变成橙黄色;胡萝卜素和维生素a是脂溶性物质,应用油炒熟或和肉类一起炖煮后再食用,以利吸收。最后还是建议大家均衡饮食,均衡的饮食对减肥者的新陈代谢极为重要,有助于减肥。