采用生酮饮食之后,迫使身体几乎消耗完体内储存的碳水化合物,然后转而使用脂肪(体内贮存的脂肪和膳食脂肪),代谢为酮类并用于能量。生酮饮食包括鲜鸡蛋,三文鱼,有机家禽,草食牛肉,发酵乳制品,非淀粉类蔬菜,坚果,植物种子,鳄梨,以及抗发炎的植物油如椰子油,特级初榨橄榄油,鳄梨油,草食牛产的黄油等。