柿饼能和牛肉一起吃吗

最好不要一起食用，柿子性寒并含有许多鞣酸，蛋白质遇到鞣酸也会发生凝结。少量食用问题不大，毕竟肉类蛋白质含量高。柿子不太成熟时含有大量的鞣酸，大量进食后，可在胃里与牛肉或其他食物的蛋白质结合，形成一种类似结石的物质，引起胃胀难受。因此，柿子应等熟透后再吃，这时的鞣酸含量就大为降低了。另外，吃高蛋白食物时，注意不要同时食用柿子。