试从物质代谢角度解释为什么减肥者要减少糖类物质的摄入量

根据您的描述，建议您可以通过**进行减肥的。因为糖能为脂肪(**三酯)的合成提供原料，即摄入大量的糖类能转变成脂肪而储存。(1)葡萄糖在胞液中经糖酵解途径分解生成**酸，其关键酶有己糖激酶、6-磷酸果糖激酶-1、**酸激酶；(2)**酸进入线粒体并在其脱氢酶系催化下氧化脱羧成乙酰-coa，后者与草酰乙酸在柠檬酸合酶催化下生成柠檬酸，再经柠檬酸一**酸循环出线粒体，在胞液中裂解为乙酰-coa用作合成脂肪酸的原料；(3)乙酰-coa在胞液中被其羧化酶催化生成丙二酰-coa，再经脂肪酸合成酶系催化合成软脂酸；(4)胞液中经糖酵解途径生成的磷酸二羟**还原成α-磷酸**，后者与脂酰-coa在脂酰转移酶催化下生成**三酯(脂肪)。