饮用苹果胡萝卜汁可以起到减肥的作用。苹果富含维生素c和膳食纤维,胡萝卜富含胡萝卜素、维生素c和膳食纤维,同时饮用对于人体而言可以起到补充维生素和膳食纤维,达到润肠通便,提高免疫力,保持身体内酶正常作用的作用,建议是可以一起榨汁饮用,对于减肥而言,可以增强饱腹感,促进脂肪分解,也可以起到一定作用。