吃蛋白质减肥有一定道理,我们身体脂肪的获得,主要通过糖,糖类吸收最快,如果消耗不掉,最容易转化为脂肪。豆腐、瘦肉、蛋清、鱼肉、脱脂奶之类的食物主要含的是蛋白质,转化为脂肪的速度确实慢一些,甚至可以说,蛋白质吸收进去,几乎不变成可以累积的脂肪。所以,如果你真的只吃蛋白质,确实不会长胖。但是,你不可能只吃蛋白质,纯粹的蛋白质饮食,意味着只吃一条只加盐的清蒸鱼,不仅没有油,而且没有主食,就算坚持了,一定是胃口大失,客观上得到了减少食量的效果。从这个角度说,“蛋白质减肥”如果真的起效的话,一定是通过控制饮食的量来实现减肥的。