因为蛋白质是组成秀发的可以成份,节食或单纯吃素的女性摄入的蛋白质都是严重不足的,这会导致女性头发变得稀疏。此外,节食还会让头发的维他命和矿物质也不足,仅有的一点营养成分,会优先供应身体的其它器官,而不会到达血脉的末梢:头皮。如果长期吃素,就可以要注意补充富含蛋白质和矿物质的食物。