您好,只吃苹果一个月减肥40斤大多是不靠谱的,减肥过程中千万不可以只吃一种食物,因为那样会导致您的身体严重营养不良,轻则患上厌食症,重则威胁生命,减肥过程一定要合理的膳食,保证营养的均衡,配合有氧运动,健康减肥。最重要的是要坚持,长期下来您一定会有一定的收获的。