鱿鱼中每100克含有的胆固醇可以高达600多毫克。处于高胆固醇血症的患者,不建议吃鱿鱼。虽然鱿鱼中的胆固醇含量是很高的。但是,鱿鱼中含有丰富的蛋白质、磷、钙、钾、铁等元素,对身体健康非常有益。高脂血症被治愈之后,也可以适当地食用。虽然鱿鱼的味道比较鲜美,但不能经常吃,或者大量食用。