发病期间尽量不要吃猪肝,因为猪肝属于胆固醇比较丰富的食物,胆囊炎的患者平时要减少胆固醇高的食物摄入,胆囊炎的形成和胆固醇高有一定的关系,进食之后可能会加重胆囊炎的症状。另外其他动物的内脏也不能吃,胆囊炎的患者应当要选择清淡易消化的食物为主,尽量不要选择太过油腻的饮食。