鸭脖不是属于发物中的一种,其中含有一定的营养物质,会含有多种微量元素和矿物质,也含有蛋白质,能够补充人体消耗所需的营养物质。但要避免一次性摄入过多,过量的摄入一般会增加消化道负担,容易引起腹部胀痛和食欲下降症状。出现肠胃功能虚弱的人群,要减少用量或者慎用,避免对自身健康产生影响。