蘑芋是发物吗_蘑芋是发物吗百度百科

魔芋不是发物。人们误认为魔芋被归为“发物”，因为人们在加工魔芋食品的过程中添加了一些原料，一些原料是发物本身，魔芋中的生物碱也有类似发物的作用。因为人体肠道是酸性的，魔芋本身含有碱性生物碱，当人们食用魔芋时，体内会发生酸碱中和反应，给人体带来不适。