燕麦以及豌豆降血脂比较好。每天早上吃一碗燕麦片粥,持续八周,可使坏胆固醇浓度降低并提高好胆固醇水平。燕麦富含可溶性和不溶性纤维,能阻止胆固醇和脂肪在胃肠道的吸收。豌豆是廉价、安全、有效的降脂食品。如果在八个星期的正午吃一碗不好的豆子,可以降低一半的胆固醇。豆类食品中含有多种降低胆固醇的有效成分,其中最重要的是豆类中的可溶性和不溶性纤维。