四季豆可能会具有一定的中毒可能性,而且在中毒之后会出现恶心,呕吐,腹泻,以及出现头痛等情况的产生。在吃四季豆的时候没有进行充分的加热,而且没有彻底的加温食物进行煮熟,在饮食的时候很可能会形成中毒的情况,在中毒之后,最好是观测疾病的发展程度,比较严重,可以通过输液的方法进行治疗。