四季豆没熟会中毒吗

四季豆没熟可能会出现中毒情况，因为四季豆里有皂素以及凝集素有毒成分。没熟的情况下，可能外观为原本生绿色，不当的用食有可能会刺激到胃部粘膜以及加重胃负担，如存在严重的恶心和呕吐现象，就需要在医生指导下口服解**物进行治疗，恢复期也可适当的喝些温开水，有利于毒素排出。